La responsabilità di definire una carestia non è immediata né semplice. Esiste una procedura tecnica precisa che coinvolge più attori, dati e verifiche sul campo. La dichiarazione ufficiale è spesso tardiva, ma determina interventi e risorse cruciali. Ieri, l’Integrated Food Security Phase Classification (IPC) ha rilevato per la prima volta la presenza di una carestia in diverse regioni della Striscia di Gaza. Da molti mesi, Israele impedisce l’ingresso di cibo e di altri beni essenziali nella regione.
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